文/刘燕飞

江南水乡，湿漉漉的水岸，湿漉漉的小船。

采菱的少女，悠悠地划着船，进入水塘的深处。一片片的菱，漂浮在水面，伸手过去，翻开菱草，硕大的菱角就在水底下。采菱姑娘唱着民歌，和水汽激荡出一片回音，漂绕在静谧的湖面上，还有银铃般的笑声。

我想起来，家乡地处江北，我们那里是不产菱角的。池塘的边上，有野生的菱角，黑色的，很小而坚硬，嘴巴费力地咬开一只菱角，里面的果肉又脆又甜。可惜，它长得太小了，只适合于孩子们偶尔打打牙祭。

而江南的菱角，很硕大，带着两只牛角状弯弯的尖角。外皮绿色的菱角，吃起来香脆甜，老的菱角，适合于煮熟了吃，香而粉糯。菱角可以素炒，也可以用红烧肉一起炖了，滋味非常鲜美。每年菱角上市的时候，我们都会吃到这样的菜。

那一年的初夏，去妻子的故乡农村。恰好，门前湖泊上有一只小船，我便划着船儿，去往了水中央，遇到一大片菱角，兴奋地掀开，看着底下一串串菱角，一阵喜悦，立刻摘了，放在嘴里咬开，享受着那一刻的野趣。

每到采摘的季节，我都会去看湖泊里，那些衣着鲜艳的采菱姑娘，迎着太阳，在湖中划水，翻起一只只菱角，摘了放入小船中。湖中也会有荷花，小船在中间慢慢地划，荷叶颤颤巍巍，顺便也采摘几朵荷花来，把一只碧绿的荷叶，罩在头上，就像一张碧绿的雨伞。采菱姑娘脸上都是开心的笑意，一股风吹来，馨香立刻进入肺腑，让人陶醉、开心！

新收的菱角上锅了，冒着蒸蒸热气，一股菱角的清香，从屋子里飘出来。等锅里水烧得将要完了，熄了火，老熟的菱角放入笆斗里，慢慢清凉。吃菱角，要张大嘴，从中间咬开外皮，轻轻掰开，果肉就出来了，在嘴巴里一咀嚼，香糯甘甜，一时间，仿佛世间最美好的东西，就是这一盘菱角了。

我们称呼为菱角，当地人却称之为“菱格子”。字音清脆，从嘴巴里蹦出来，可亲得惹人爱。其实，我是一个外乡人，直到十四五岁的光景，才遇到江南的大菱角。感到新奇、振奋，吃在嘴里，又那么的香甜，感觉做个江南人真好。因为，江南不仅有白花的莲藕，也会有香脆甘甜的“菱格子”！

所以，夏季到江南，一定亲自上湖里看看，划着船儿，亲手去采“菱格子”。水乡不仅物产丰富，而且景色很美，光是远远地看着船上的采菱姑娘，你就会陶醉其中！