明代神话小说《封神演义》里塑造了一个七十多岁的老道士姜子牙，下山经商，无事不败，卖面粉 被 风吹，卖布匹被雨淋，老婆还吵闹着离 婚，但他凭着坚忍不拔的意志，为打败商朝立下汗马功劳，广为世 人传颂、推崇。

　　根据屈原 《楚辞 》、《战国策 》、《尉缭子 》、《六韬 》 、《淮南子 》 等文献记载 ， 姜子牙是曾在商朝的首都 朝歌杀牛买肉，兼作牛牙人 ( 牛市经纪人 ) 。一次，周文王去姜子牙店铺买牛肉，问 他有何才能，姜子牙 回答说：“下屠屠牛，上屠屠国。”

　　姜子牙好吃牛肉，所以健康长寿，有文韬武略之才，七十岁开始出山创业，活了一百多岁。《诗。 大明》：“牧野洋洋，檀车煌煌，驷骡彭彭。维师尚父，时维鹰扬。”师尚父，即姜子牙。在牧野之战 中，八 九十岁的姜子牙因常年吃牛肉，竟然如 同飞扬的雄鹰，勇猛刚烈。所以史学家顾颉刚怀疑他当时只有三十 岁左右。

　　尤其是上个 世纪末，电视连续剧《封神榜》在全国播出，影响深远，可以说，他的美名家喻户晓、尽 人皆知。所以，最近几年，山东、安徽、河南三个省都在争夺“姜子牙故里”，打文化牌。

　　陕西岐山是 姜子牙在周朝攻打商朝策源地，山东是姜子牙的封地，陕西有秦川牛，山东有鲁西牛，都 是中国著名的牛品种之一。秦川牛、鲁 西牛，这两大牛种，估计都曾与商末周初的姜子牙有着千丝万缕的 联系。

　　鉴于姜子牙 作为一个十分著名的历史人物，他又与牛肉文化紧密相关，具有可观品牌价值，能够使得 牛肉饮食文化轻而易举地深入人心，迅速获得中国人在文化上、心理上的认同。

　　因此，我倡议在每年的 农历八月初三 ，即姜子牙的生日，设立姜子牙牛肉文化节，引导有民 族特色 的牛肉饮食文化潮流。