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“海归”在沈阳开西餐厅每次只接待两位顾客

(2009-08-17 09:47:45)

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2009年08月16日

中新社沈阳八月十五日电(记者沈殿成)“一对即将分手的中年人，来的时候表情冷漠，室内的背景也让装饰成冷调的紫色；两个多小时后走出去时，他们改为热情相拥——那一刻我是特别的开心，虽不知他们以后会怎样，至少这一天他们做到了和好如初。”苏菲这样兴奋地对记者说。

从小生活在沈阳的苏菲是留学新西兰的“海归”，现在她在沈阳铁西区北四东路开了一家名叫“coffee for two”的西餐厅，即“沈阳二人世界西餐厅”之意，她的餐厅是名副其实的“二人世界”：每次只接待两位顾客，光顾这里的都是情侣或夫妻。

记者今日走进这家西餐厅，看到它是一个两层小阁楼，一楼是接待间和工作间，二楼是只摆放一个餐桌、两个餐椅的餐厅，两层楼相加不超出五十平方米。

提到经济效益，苏菲很坦然，她说餐厅的房屋租金低，一个工作人员也不聘，自己身兼老板、厨师、服务员三职，这样算下来成本很低，维持运营没问题，并且以后还可以考虑在异地复制这样的西餐厅。

两人西餐厅 一天只接待一对客人

2008-05-12 13:05 QQ

在北京就有这么一家西餐厅：只有一张餐桌，开业至今，菜单和价格从来没有变过，而且吃来吃去总是一种味道——浪漫的味道。

来两人世界体味浪漫滋味的，有70多岁过结婚纪念日的老先生；有捧着99朵玫瑰求婚的小伙子；有为了破镜重圆坐了整整6个小时的恋人；有为了给自己的女朋友过生日提前三个月来预订座位的顾客。

其实这样的小店，餐饮只是一个沟通的载体，不在于他销售餐饮，而在于他销售情调，销售文化。给不同目的的顾客设计晚餐的内容，不会有重样的，并且，每位顾客和他请来的客人都会在这里留下人生最美好的记忆。

多好的一门生意，一天只接待两位，每个月也有一万多元的纯利润，还认识了很多不同方面的朋友，积累到一定的时间，还可以把在两人世界结识的顾客们聚到一起，举办各种主题活动，不累人，能赚钱，还很快乐。

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