冷菜八碟：

          葱油酥蜇，凉拌双脆，

          出骨掌翅，盐水肫仁，

          椒盐素鳝，玛瑙咸蛋，

          芥末肚丝，水晶鱼条；

四调味：

          甜酸小乳瓜，琥珀核桃，

          白糖生姜，蜜腌金橘；

大菜十品：

           清炒大玉，软兜长鱼，

           干炸仔鸡，鲍脯鸽蛋，

           扒烧整猪头，清炖蟹粉狮子头，

           拆烩鲢鱼头，银杏菜心，

           鲜笋烩鳜鱼，醋熘鳝丝；

汤菜两品：

            鸡片汤，清汤鱼丸；

点心四品：

             人参饼，草帽蒸饺，

             春蚕吐丝，果汁蹄莲；

另加时果拼盘八份。

酒是陈年老窖。

韩熙载夜宴图     http://www.edubridge.com/img/up.gif

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南唐·顾闳中