洛阳启三代之所，开汉风晋韵，成隋唐高华。

   五千年恢弘史诗，十三朝风流帝都。 

    铭古今兴废，撷千秋云烟。 

    河洛文化中心，东方文明圣城。 

    河图洛书，东方文明一划开天。

    佛教首传于斯，

    儒学形成于斯，

    道教生发于斯......

    万千大观，洛阳尽揽。

    中国烹饪之学，渊源洛阳。

   真不同领烹之范。

   尤武皇水席，古宴为胜。

    “龙门石窟、洛阳牡丹、洛阳水席”并称为“洛阳三绝”。

             洛阳宫深金阕摧   九曲黄河恸地悲

             千古功名浮云事   惟有吃喝才是真

                      ----洛阳西谷水亭上无名氏题的无题诗

   洛阳城里且不说  周宫的钟鸣鼎食，奇世八珍

           也不论  秦炙汉烩

           撇开    奢隋盛唐   也不讲  

           更不提  宋约明繁 

          单从那大清光绪年间的 真不同饭店 说起