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季季山,云南野生菌特火锅,这个品牌水平不错,有过人之处。

(2025-08-28 07:07:07)
标签:

旅游

美食

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文化

分类: 日常见闻(食,游,体会)life
季季山,云南野生菌特火锅,这个品牌水平不错,有过人之处。

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这家店在闵行浦江欢乐颂,一度冲上浦锦美食好评榜第一名的位置。
餐前附送的云南珍珠桃是一个亮点,不酸,糯甜,很香。桂圆也很甜。豆花香嫩。 
这家的几种菌菇酱调的特别好,真材实料。但是有些顾客的素质堪忧,很不自觉。我竟然看到一个顾客直接拿公用勺子尝味道后再放回去。不是我地域,这人的口音绝不是上海的,这种行为也很有损上海的形象。难怪有人说,最近有传闻要在列车上开自助餐服务,但如果真的开始搞自助,可能会导致一些低素质的乘客们口水乱飞抢菜飞进菜里,想想这场景,过于酸爽,无法继续想象。
这家的汤非常鲜美,号称采用90天左右的走地鸡,与菌菇一起熬出来,果然味道很鲜。
牛肝菌脆又嫩,很惊艳。
竹荪,脆嫩至极。
鹿茸菇,山茶茸都很新鲜。
走地鸡的肉质很鲜美。肉质丝滑弹嫩,比一般的白斩鸡好吃不少。鸡爪肥弹油香。
干巴菌炒饭,米饭颗粒分明,软硬适中,非常香。咸香又不太咸。非常完美。 
炸鲜奶的外表极酥,质地很细腻,夹心嫩又甜,非常惊艳。
有特色的好店。 
季季山,云南野生菌特火锅,这个品牌水平不错,有过人之处。

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