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小船日式料理,海胆品质极高,刺身鲜度拔群,可惜已经不复存在。

(2025-03-24 22:45:41)
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美食

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分类: 日常见闻(食,游,体会)life
小船日式料理,海胆品质极高,刺身鲜度拔群,可惜已经不复存在。

小船日式料理,海胆品质极高,刺身鲜度拔群,可惜已经不复存在。

小船日式料理,海胆品质极高,刺身鲜度拔群,可惜已经不复存在。
这是值得回忆的一家店,曾经在久金广场火得不得了,以高品质刺身与海胆闻名于世。每到饭点必排队。据说老板把店关掉享受人生去了。
竹荚鱼,超级鲜,可以用饱满形容的鲜味,如果冻一样细腻弹性水润,蘸不蘸酱油都很好吃。
马FEN海胆,个头超级饱满,质感细腻,鲜甜,密度超级高,鲜度拔群,一口惊艳的味道。
三文鱼,超大快,味道新鲜,糯。
三文鱼腩,高比例脂肪带来更软糯的质感,比三文鱼更油香。
蓝鳍金枪鱼大腹,一口下去,鲜度惊艳。咀嚼时,超级新鲜水润的纤维就像脂肪一样在嘴巴里乱飚乱窜,十分美好的体验。
牛舌,嫩滑弹香,质感很细腻。
鹅肝,超大,外面一层薄,比纸还薄,脆。里面入口即化,超美味脂肪。万分好吃。
秋刀鱼,黑胡椒调味鲜美,咀嚼生香。
布丁,有一种小时候吃的杏元小饼鸡蛋饼干的味道,超浓郁香喷喷的鸡蛋味,可感受到炼乳味道。
比目鱼,鲜香的韧性很足的口感,高密度,蘸独家鱼肝吃与会更鲜。
贝柱,极为浓郁鲜味,嫩弹如豆腐,我很喜欢。鲜而不腥不腻,我可以吃无数个的感觉。新鲜到了极致带点甜。
甜虾,弹性与肥度绝伦,高密度的丝滑,鲜甜新鲜。顶级大甜虾。
现磨山葵随便吃,不辣不流泪。
完全百分百高品质的上海有名的曰料店,可惜再也吃不到了。据说,没有平替。
小船日式料理,海胆品质极高,刺身鲜度拔群,可惜已经不复存在。

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