德元兰州拉面店被誉为上海滩第一兰州牛肉面，我是吃一次爱一次，一定时间不去吃就会很想念。这家吃下来是口味最为浓厚的，不论牛肉还是牛汤还是辣子，都是浓上加浓，吃完了满嘴都是香味回味。以至于提到兰州拉面，我脑子里第一个蹦出来的就是德元。这家店在上海只有一家店，因此品质无与伦比，保持在极高水准，店员都大方得像老板一样，尽可能满足顾客的要求。连二楼的卫生间都干净整洁如星级宾馆，方方面面我都给满分。

德元的毛细不像马记永那样过分细，而是细得很舒服。质感很嫩很细腻，滑溜溜，凝嘟嘟。但是德元的二细我尝试了一下，就比较偏粗硬，我不喜欢二细。建议选择毛细。

牛肉片很大，有牛鲜味。

汤是正宗大锅大量牛肉牛骨一起炖，甚至还加入整只鸡吊鲜味。真的是鲜得不得了，浓郁的汤那是秒掉马记永之类的。面条完全沾了汤的光，成为味道好极了的面。辣子则鲜而不太辣，狂加一气就对了。有机会的朋友建议一早去吃头汤面，我有一次吃了德元的上午头汤面，那真的是把我鲜得跳了三丈高。

蕨根粉具有麻油香味，滑又弹，我喜欢吃。

德元的羊排，肉质很糯，盐水的鲜咸，自然美味。蘸上孜然椒盐辣椒混合而成的美味，难以抵挡。

注意，德元的模式是一切自己搞定，没有服务员将面与菜为你送上桌子的，你需要拿着票，排队取面，轮到你了，问好你对面的要求，当场拉面，下出来，加上辣子，你端走。吃完还不够，就端着碗到下面处再添加，无限量续面。

醪糟，鸡蛋很多。芝麻枸杞等辅料真多。不太甜，味道比较自然。