太湖藕带，时令菜，老板每天都去太湖中采藕带，这太湖中的藕带真是美味极了。藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带膨大后就成为了藕。口感就是极为嫩的藕片的感觉，脆嫩清香好吃到停不下来。

山芋梗，时令菜，三山岛上得太湖水种植的山芋藤，有点像青米苋，每一口都是极其嫩的嫩头，具有强烈的鲜味，这盆蔬菜完全可以干三碗白米饭的感觉。
 
白鱼，嫩，新鲜，肉质兼备海鱼的弹性又极为细腻。

红烧鳝筒，很野的味道，第一口就有惊艳的弹性，每一丝肌肉都有分明而紧致的口感，鲜美无比。

六月黄，这蟹很肥很鲜美，肉质嫩又饱满，腿滑又嫩。里面的毛豆也是好吃到一勺接一勺挖，停不下来的节奏。

别忘记，老板还有自己粮食酿制52度粮食酒，里面泡大量马蜂与蜂甬，极具特色。