加载中…蛮三刀特色猪头肉，新店开张，早上排队的人不少，弄点猪头肉尝尝。
(2024-06-15 14:29:44)
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猪头肉，顾名思义就是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。
食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。
这家店刚开张，在闵行浦锦世博家园菜场施军生煎隔壁，向明中学对面。本来这里是一家叫做木子鸡的店，没撑多久就《嘎》了。现在由这家猪头肉店盘下店面。上午与中午高峰时，我都可以看到有不少人在排队。
这家的猪头肉，炖得很透，肉的部分很嫩，油肉与则晶莹弹糯，干净无异味，吃口有油香。但建议吃一两块尝尝鲜即可，不要说猪头肉了，即便是红烧肉，从健康角度，都不能多吃与常吃。
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