加载中…遵义虾子羊肉粉，贵州运来野山羊的上好腿肉，味道绝了！贵州知青们的最爱。
(2024-05-01 11:57:02)
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这家店在闵行莘庄莘建路155号。这是深得插队落户在贵州的老知青们喜爱的一家店，他们经常来这里碰头，吃贵州美食，回忆当年在贵州时的青葱岁月。
遵义羊肉粉
羊肉直接从贵州运来，极为高品质，清香，弹性超绝，这么薄又能如此弹的，不愧是号称野羊，贵州山羊的上好腿肉。这羊肉我给100粉，与本地羊肉完全不一样。米粉粗而弹。与羊肉比，可以忽略不计。汤比一般的羊肉汤鲜美得多得多，清鲜无比，自然极了。不愧是真贵州羊骨头汤。这汤喝完，满嘴留香，久久不会散去的感觉，清鲜味永在。
羊肚，超级鲜嫩，弹性不得了，一口咬下去，无数细腻的纤维根根分明。
如果你在上海，想吃高品质贵州来的野地山羊，请到这里来。这是一个贵州知青们很爱的地方与正宗贵州味道。
最后，普及一个知识，虾子，不是虾的籽，而是地名。虾子镇，贵州省遵义市红花岗区辖镇，由新蒲新区托管，素有“经商歇旅，陆路码头”之称，为闻名遐迩的中国辣椒城。
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