加载中…游南京62，南京大排档，南京的南京大排档真的好吃。虽然上海的也不难吃。
(2024-04-19 20:00:42)
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这篇文章，是这次南京游记的最后一篇。
在南京的南京大排档，我打包了两份菜回上海吃。
一份是南京盐水鸭，好吃啊！肉质紧致，弹性上佳，看大小，不是大鸭，反倒更嫩。虽然盐水鸭是咸的，但这个调味够克制，比我想象中要淡一些。
鳝丝饭，很有趣，上面铺满鳝丝，下面是米饭。鳝丝的长度达到每条12到15厘米，不切断，这样吃起来真叫过瘾，一整条塞进嘴巴里，似乎嘴巴已经塞满。想起了小时候有时候贪心，一下子往嘴巴里夹进去很多根短短的鳝丝一起咀嚼的畅快。调味很棒，胡椒粉的辛香与鳝丝的鲜美交融，太美味了。尤其值得称赞的是，南京的南京大排档采用的原材料很好，这鳝丝具有非常突出的嫩度。而这米饭，在酱汁的浸润下，变得香上加香，灵的！
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