加载中…甬港汇三鲜宁波菜小馆，传承百年宁波菜，地地道道宁波味，我吃出了感动的味道。
(2024-04-12 23:05:26)
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这家店在闵行区先锋路66号阿拉城内，宁波老板的立身相当大，内部装修豪华而且包厢多得数不过来。处处有雅致的书画、精美的工艺品、赏心悦目的植物盆栽。室外竟然布置了许多雅致的位置供喜欢露天畅饮的朋友用餐，我只能说，这家店无可挑剔了。
餐前免费的南瓜子与年糕片味道都很经典，尤其是香酥年糕干，让我吃出了小时候的味道，八十年代经典的味道，我找了很久很久未能再遇上，直到在这里重逢。我想大概是这家饭店保持了数十年如一日的好味道，来自八十年代大自然的味道，与现在大批量的高科技食品彻底划清界限，冲着这点，我就要强烈推荐这家宁波饭店。
宁波酱青蟹，这是非常经典的宁波菜，宁波人的最爱。蟹本身味道鲜美无比，而这家的酱汁调味极佳，微咸中带微甜，将原本就很鲜的蟹肉在里面蘸一蘸，更吊出了鲜甜的滋味，大蟹钳里面是满满一大簇肉，每个小脚里面都是长满肉，吃得我非常满足，这家的酱青蟹不亚于甬府十八斩，甚至让我觉得回味更为浓郁。
长街蛏子，需要强调，这与一般的蛏子截然不同，云泥之别。吃过这个蛏子，一般的蛏子无法入口。这长街蛏子，是浙江宁波宁海县的特产，具有全国农产品地理标志。宁海县蛏子的养殖历史悠久，并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。早在宋代（1027年），宁海学者写《风俗篇》中记载：“近则采螺蚌蛏哈之属，以自赡给或载往他郡为商贾。”长街蛏子，个体大小均匀，无畸形，贝壳完整，表面清洁，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清晰，壳内壁有光泽。对外界刺激反映敏捷，用手触摸，双壳闭合迅速，进排水管及足部收缩快速，肥满度高。这家的蛏子全部是每天宁波老板从宁海新鲜进货。第一口，就会有长街蛏子独一无二的肌肉弹性感，可以用肥爆了来形容，最绝的，令我满足无比的是，每一个长街蛏子里面都会有一大包鲜美的，拥有令我感动的大海的滋味的黄，这黄又糯又鲜香，干净无比，我真想吃一百个才过瘾。这家的长街蛏子，在上海滩是顶级的，比我吃过的甬府的长街蛏子，一点也不差。强烈推荐喜欢吃蛏子的朋友，或者还没有吃过真正的长街蛏子的朋友去这家吃。
洋葱土豆，土豆这样烧，很好吃。这土豆很优质，入口咀嚼，质感极为细腻，洋葱与香葱增加了土豆的鲜香，这份土豆，我愿意当饭吃。
腐皮青菜，青菜新鲜爽脆，腐皮非常鲜美，这道菜的汤汁非一般，是浓鲜的高汤，这使得青菜每一口都好吃。
荠菜炒年糕，这家的这道菜，做到了无敌的境界。宁波人本来就爱吃年糕，这家的年糕，格外香糯，细腻凝嘟嘟。荠菜切得真叫细腻，均匀包裹在年糕外，一口吃进嘴里，荠菜的鲜加年糕的香，无可抵抗，我想天天吃一份这样的年糕。
宁波汤圆，这汤圆，三个字：封顶了。上海城隍庙的宁波汤圆店也打不过这家的正宗宁波老板带来的汤圆。装盆太考究了，最下方是褐色的桃花形实木盆，盘中放一只仿清代绿色瓷碗，瓷碗中盛着透明的汤，汤中浮着雪白可爱的汤圆，汤圆上洒着金色的桂花。桂花散发着清香，汤圆皮软糯细腻无比，芝麻馅儿具有油酥香浓的喷香味道，这就是我心目中的顶级宁波汤团。这样的汤圆，我想，来十个才能过瘾。
餐后赠送的水果品质可圈可点，青脆瓜超级甜糯，西瓜具有无可挑剔的高品质，哈密瓜则清甜爽脆。
值得一提的是，这家店的服务员素质非常高，待客很亲切，有宾至如归的感觉。服务水平并不输给五星级酒店。
小插曲：这家店进门后可以看到一对非常可爱的牡丹鹦鹉，智商相当于3-5岁的孩子。黄颜色的那只性格活泼好动，经常玩荡秋千等高难度动作，还时不时去惹绿色的那只，而绿色的那只，则很文静，总是静静地蹲着。从眼神与表情来看，像是一位乖乖的书生。它们的感情很好，在我面前已经有两次长吻了。这是相当美丽可爱的一对鸟，不要错过欣赏它们的表演。
上海人还要到宁波去吃宁波菜吗？我想，现在不需要了。在上海吃正宗高品味宁波菜，享受超一流环境与服务，尽在甬港汇三鲜宁波菜小馆。
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