加载中…游南京39，黄太牛牛杂，牛大骨加草本熬制六小时牛肉汤，非常鲜美。
(2024-04-03 20:41:50)
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在去金陵第一园的路上经过这家位于三山街的店，明黄加落地玻璃的装修很醒目。号称重新定义好牛杂。
采用看得见的牛大骨，配以草本，慢火文煮6小时，坚持原汤现熬。肉与汤香味浓郁融合起来。
黄太牛招牌牛杂面，面条本身是粗粗的手擀面风格，质感富有嚼劲。牛肉入口就感到比一般店的要鲜美。而牛肚则超级弹嫩，让我不由得用非常出色来形容。这现熬6小时牛肉汤可谓是好喝极了，一股自然鲜美，毫无添加剂的味道。
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