加载中…游西安47，锦记老铜锅玉祥门店，无愧银冠好店，鲜切羊肉，雪花牛肉真好吃。
(2023-10-10 05:42:17)
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现在是下午1点50分。我来到锦记老铜锅门口。这家店就在我下午要去的广仁寺大门对面，当然先进去吃饱肚皮再去参观广仁寺。
这家店的特色是铜锅涮肉。这可是乾隆年间就有的老北京味儿！老北京铜锅底有久涮不淡，而羊肉久涮不老不散，且羊肉以选料精细、肉片薄均而著称。所谓“好肉配清汤”。一点姜片、葱段、香菇、枸杞、大枣，便是锅底的全部内容，健康自然。
爆炒二合一，牛百叶，真脆，切得特别薄，味道鲜美加爽辣，黄喉简直脆到爆炸，口感无与伦比惊奇绝伦。
手切鲜羊肉，绝对正宗。放入铜锅里五秒刚刚好，鲜美程度无敌。肉质肥糯，羊味十足。嫩度100，完全不需要蘸任何酱料，就像在吃刺身一样美妙。原汁原味的羊肉就应该如此，我很满意。
精品雪花牛肉，无愧于精品两字，超大，铜锅里洗7秒澡，捞出来，大快朵颐，鲜香无比。
值得一提的是，这家店的麻酱具有高品质，香菜也是非常香。
伊利冰淇淋多种口味大桶装自助畅吃，品质OK。
好店，到广仁寺玩的朋友，值得一吃。
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