加载中…游浙江乌镇（11）西栅吴妈馄饨，绿色与金色的馄饨真有趣，好看又好吃。
(2023-07-20 05:41:16)
标签：
美食旅游情感时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
到西栅，必经之路上有一家人气馄饨店，叫做吴妈馄饨。当地人开的，现做现吃，非常新鲜。店外就是一条河，因此最佳的位子就在河边那张桌子，可以边吃馄饨边欣赏小桥流水，可惜我没坐到。
品种不走多样化路线，认认真真做好四个品种：吴妈招牌馄饨（土猪肉、小河虾仁、笋尖、蟹柳制成），土猪肉大馄饨（纯土猪肉加小葱），家常野菜馄饨（荠菜、老豆腐、猪肉末制成），鸿运元宝馄饨（土猪肉、发菜、蟹黄、干贝制成）。
醋是始创于清咸丰的老恒和玫瑰米醋，号称零添加三年陈，酸到喝一口直咳嗽，我觉得这醋并不好喝。给我的感觉是恒顺香醋的加水稀释版本。
鸿运元宝馄饨，馄饨皮色泽金黄，原来是用南瓜馄饨皮，这我还是第一次品尝。质感挺嫩，里面采用肉加海鲜构成，但刚开始吃，肉的鲜味多，蘸了醋后海鲜味冒了出来。这家的馄饨采用紫菜虾皮汤不错，鲜美好喝。
家常野菜馄饨，很有趣，这是我第一次吃绿色的馄饨。皮呈现出漂亮健康的透明绿色，口感像水晶包一样滑，质感那是真的超级薄，野菜鲜味十足，咸味偏高一些，所以更好吃。
这是有特色的一家馄饨店，去乌镇西栅必吃。建议不要一人一碗，那样就无法吃下其他美食了，一人一个到两个是比较明智的做法。同样的东西，重复吃太多毫无意义，反而不利于健康。
喜欢
0
赠金笔