加载中…SYMPARIAN，可丽饼与意式冰淇淋专门店。采用新鲜水果做成的可丽饼挺好吃的。
(2023-06-14 05:21:58)
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可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
可丽饼烤盘可丽饼烤盘
传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改用铁制的平瓦板，到现代，已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽饼了。
布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典，法国人把2月2日定为"可丽饼日"。每年的2月2日庆典游行时，人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，唱起歌，跳起舞，欢天喜地的庆祝丰收的来临，仿佛嘉年华仪式般的庆典，使得布列塔尼浓厚的地方性色彩，更添些许神秘的样貌。这种极具平民特色的点心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小镇的街道上，你可看到四处林立的可丽饼专卖店，而且，每到中午时分就有一大群人涌进空间狭小店内，大啖可丽饼浓厚的奶油香味。
这家店在瑞虹天地太阳宫。这家的可丽饼，采用现场制做，我可以看到制作的全过程。水果都是采用新鲜的。其饼体超级柔软细腻，上面铺满了奶油与巧克力酱，奶油的质感细腻新鲜，将一口混合了巧克力奶油的还热乎乎的软鸡蛋饼放进口中咀嚼，味道好极了。
至于意式冰淇淋，我觉得这家的薄荷冰淇淋比较好吃，细腻度是典型的意式级别，醇滑细腻，满最清新薄荷味道，中间有真巧克力碎片。
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