加载中…心乐面馆，大肠够臭，好在很嫩。面的弹性韧性都不错。
(2023-06-12 05:34:07)
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这家面馆在上海小有名气，已经开了很多家分店，上次的一家，拌面做的不错。这次我在瑞虹天地太阳宫中再次遇见，来了一碗大肠面。39元一碗面，这个价格是上海同类网虹连锁面馆中的标准价格。论性价比与满足度，其实并不比13元一碗的遍布上海的兰州拉面（牛肉面）来得要好。大肠薄薄的，咀嚼起来感觉比较嫩，当然，不要指望与肥肥糯糯的肠头去比，不在一个维度。大肠不是属于处理得没有味道的那一类，而是有点臭烘烘的味道，然而有的人就是喜欢这个味儿，认为没有这个味儿的大肠吃起来不爽。所以，这家的大肠适合喜欢带味儿的人士。面条还可以，弹性与韧性都不错，但在我的口味而言，这样的面条，更适合做拌面吃。吃了几口就不想再重复吃下去了，他并没有好吃到让我有吃光的冲动，直接汀饭碗头，换一家了。
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