加载中…扬州趣园茶社吃早点，八道扬州经典早点让我感受到淮扬滋味的精气神。
(2023-03-03 05:53:44)
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2014年前，趣园茶社长期经营不善，之后成功转型为大众餐饮。 扬州的早茶文化是一种民间饮食风俗，沿袭了淮扬菜的风格，曾令乾隆皇帝念念不忘。“早上皮包水，晚上水包皮”，这句俗语说的便是扬州人的生活状态，“皮包水”指扬州早茶。百姓们纷纷选择各自心仪的茶社，酌一盏清茶，于水汽缥缈间，等待各式点心包子粉墨登场。如今，扬州早茶已成为扬州城市文化的标志性符号而名扬天下。在趣园，看的是历史、品的是名馔、听的是文化、讲的是传承。趣园茶社在园林文化与淮扬菜传承间寻得平衡点，主要经营淮扬特色早茶及中晚宴，先后恢复了扬州的五十多道传统小吃，将淮扬正宗与市井特色相融，让食客享受和品位地道的扬州美味。趣园的环境可谓将江南园林的古色古香彰显地淋漓尽致，院子里亭台楼阁、山石错落有致、古树参天、鸟鸣啾啾，用餐于此，让味蕾穿越淮扬菜的历史，让思绪在味道中沉淀。
我与儿子俩人点了八道扬州经典早点，尝尝味道。
虾籽馄饨，碗里的馄饨看起来个个饱满，浮于酱汤之上。口感皮滑肉鲜，肉的量很多。这不是白肉，而是酱油调味过的红肉，很适合喜欢偏咸味道的朋友，虾籽汤不用多说，鲜美的。
翡翠烧卖，外观秀色可餐，竟然像一件玉器，形状做得如宝瓶，外皮看起来温润有弹性，让人舍不得吃。咬一口，皮真叫那个糯啊！里面更是惊人，深翡翠绿，切得细腻无比的菜绝对费工夫，这一口真叫鲜美，此乃极品素烧卖，不可多得。
蟹黄汤包，这是八件里面唯一的失败品。败得很彻底。作为蟹黄汤包，完全没蟹的鲜味。最然蟹肉与蟹粉是真的。现在是2月，明知不是季节，偏要点，怪谁？这是非吃蟹季节完全没必要点得一道菜。当然，外观做得大气漂亮，里面保留了一大包汤汁，这是从视觉上值得肯定的。中看不中吃。
虾籽阳春面，小宽面，面汤是虾籽汤，因此鲜美无比。一股虾籽味道。面条也挺嫩，比一般的阳春面好吃。
五丁包，外观的褶皱相当优雅，形状圆润得可爱，想要摸一摸，捏一捏。咬一口，肉香四溢，再加上嫩嫩的香菇，脆爽的脆，很美味。
素菜包，皮特别软糯。蔬菜品质很好，油润细腻，口感特别嫩，带点自然的清甜，好吃。
灌汤蒸饺，大团嫩肉，大量汤汁，饺子皮很香。
千层油糕，外观鲜艳夺目，松软有弹性的糕，甜甜糯糯。柔软到让我联想到充气枕头。
边吃点心，边听旗袍女子现场演奏琵琶曲，好听极了。这早饭，吃得我心满意足。现在是早上8点45分，走，出发去上午第一个景点，扬州瘦西湖！这次扬州一日游，我与儿子走了28000多步（计步器显示），从步数就足以证明扬州有多好玩。
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