加载中…后门口私厨，老母鸡汤炖甲鱼，鲜上加鲜！每个菜都新鲜无比。
(2022-11-06 07:25:18)
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这家店在枫泾古镇中大街148号。以菜品新鲜闻名，今天我品尝下来，果然名不虚传。
老母鸡汤炖甲鱼，这道菜一端上来，我就被一道金光闪到了眼睛。这金灿灿的，透明的，才是真正的熬制老母鸡汤啊，老母鸡与甲鱼各占半边天，鲜味不停融入汤中，再加上枸杞子等配料，难以想象会有多鲜美。先舀一勺汤，吹一吹热气，送入口中，哇！味蕾在颤抖，鲜美啊，这种真实自然的鲜美不是用粉末包冲出来的假鸡汤能比的。赶快扯下甲鱼后腿，啃起来，哇！肉质滑又细腻，鲜香得很啊。再来一块裙边，哇！超级凝弹，从甲骨上剔下来吃，很是过瘾。那么老母鸡味道如何呢？先撕一块皮尝尝，哇！皮肥又鲜，弹性绝伦，肉质不是那些振鼎鸡泰煌鸡连锁店能比的，每次咀嚼，都有鲜味从鸡肉细胞中流出来。这道菜真是想象力丰富，把鸡与甲鱼这两种鲜美的食材炖成一锅汤，真是好吃到无与伦比。
本地酱鸭，第一口，就诠释了本地鸭的魅力。完全不同于一般的鸭，这个的鸭皮格外柔软肥糯，具有一种非常独特的油脂的香味，这种香味在嘴巴中渗入每个味蕾后，带来愉快的指令给与大脑，使得全身心都有幸福的陶醉之感。你会发现，肉质透出一股深层次的鲜味，非常美味，比一般的酱鸭好吃很多。毫不夸张地说，属于我吃过的最好吃，最肥美的新鲜的酱鸭。
卤鸡爪，不同一般的鸡爪，这个特别鲜美，调味不突出咸味，而是具有恰到好处的酱香。胶质的弹性十足。
白米虾，鲜到肥糯，肉中透出水质很好的鲜甜味。如果你告诉我是千岛湖水养大，我也信。
蓬蒿菜，不愧是时令菜，质感超级嫩，放入蒜泥格外香， 完全有别于淡而无味的那种。一点也不输给任何荤菜。如果有这么优质的蔬菜，我愿意天天只吃素。
这家店具有真材实料的私房菜。鲜美到极点的招牌——老母鸡与甲鱼双重奏，引领全场，其他菜也是个个新鲜好滋味。
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