加载中…上海老式大饼，五元钱，大自然原始的馈赠，好吃到飞上天！
(2022-10-10 05:13:23)
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这家店在闵行七宝中谊路华友市场。是一家夫妻店。这家店有绝活，就是上海老式大饼，有多老？至少可以追溯到80年代。因为80年代我就在吃这样的大饼当早饭。这种大饼不同于一般的饼，是用极其厚的炉子，炉子底部火红的物质发热烘烤而成。对制作师傅的手艺有要求。手要冒热伸进火炉，将面饼贴到滚烫的炉壁上，到一定时间再用夹子把烘培完成的大饼夹出来。往往热得一身是汗。
我看到大饼即将出炉，赶忙下单两个，一咸一甜。
咸大饼，刚出炉，好烫，一口下去，我的天啊！我飞起来了！芝麻，葱与面粉的香味混合而来，味道香到极致。这面粉太上乘了，相当松软，绝对好吃，绝对香。有葱的部位更多一份葱油的咸香。这是我近20年来吃过的最好吃的咸大饼。
甜大饼，与咸大饼制作工艺不同，里面是空心的，白砂糖化成亮晶晶的糖浆，浸润内壁。这熔融状态的白砂糖合面饼吃，不用多说的好吃，更何况表面还洒满白芝麻，吃起来更香。
五元钱，享受当场纯手工制作，火炉炙烤的天然优质面粉做成的大饼，享受简单纯粹无添加的美食，绝对秒煞当代高科技人工合成食品。这还有什么可以挑剔的？如果此时再来一杯巴氏奶，嗯。。。。。五元已经令我上天了。五元一个？不！五元两个！只要二点五元一个！在上海，生存成本就是这么低，全国各地的朋友们，欢迎到上海来发展，吃得便宜又健康！
这家店制作的大饼，我给满分。谁会拒绝大自然的恩赐，谁会吃不出自然的本真！这才称得上真正的健康美食！夫妻俩凭借辛勤的劳动与灵巧的双手，制作出天然优质大饼，满足大众的餐饮需求，在大上海立足扬名。我要向这样的夫妻致敬，并祝他们永远幸福美满，将上海老式大饼店永远开下去。
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