加载中…楚禇热干面（维璟印象城店），湖北老板娘自信满满带来湖北家乡美食文化，必须支持。
(2022-09-13 05:32:43)
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我从来不爱吃热干面，又一直忍不住会坚持尝试，直到这一次，坚持获得了回报，一碗正宗湖北热干面，让我竖起大拇指。
热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。
这家楚禇热干面，在闵行七宝。禇，读音是CHU第三声。同楚。
老板娘落落大方，充满自信与自豪，她热爱家乡湖北，向我介绍并传播家乡的美食文化。据说在湖北，一碗手工桂花酒酿搭配加上辣酱的热干面吃，爽辣之后再解辣，过瘾啊。
古法乌梅汁，冰爽，酸溜溜，非常开胃，虽说酸，但牙齿可以接受，很好喝，口味纯正。
手工桂花酿，清淡，清香，清爽。桂花枸杞酒酿丝毫不甜腻，用来解辣超一流。
手工三鲜豆皮，非常有特色，很好吃。口感超级糯与嫩，表面一层蛋，中间糯米，下面豆腐干肉沫香菇，肉质无敌，弹性精到。米饭品质高。
招牌肉酱热干面，无愧于招牌，让我喜欢上热干面的，这是第一家。面条本身弹性很足，肉酱尤其正宗！选材是很嫩的猪肉，与香菇混合后制成肉酱，吃起来满嘴肉香。采用上等芝麻酱进行调和，瞬间增强了面粉的香浓，这芝麻酱加进去，味道绝了。萝卜干与香葱增加了红绿色泽鲜艳度，也使得口感更香脆。
这家店之正宗，恐怕在武汉也很难找到能与之媲美的，不出上海，胜似武汉。因为这可是在海纳百川的大上海，全世界全国的美食都汇聚到这座城市，各个种族与民族都汇聚到这座城市。我一定会再来，因为这家店再有其他我想要吃的。比如香辣牛杂米粉，麻辣猪软骨米粉，蔬菜王等等。
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