加载中…笼上缘无锡小笼包，现包现蒸，甜蜜口味的正宗无锡小笼
(2022-09-11 07:38:30)
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笼上缘，不错的名字，大概是来这里的朋友都是因为小笼上的缘分吧。店看起来虽小，胜在二楼也有座位。
小笼端上来，形状非常完满，老板娘包得很棒。这皮子，晶莹剔透，里面的汤汁似乎看得见，用筷子夹住滴滴头，轻轻摇一摇，绝了！整个小笼像是一个水袋，左右直摇晃的同时上下弹波！里面的汤汁简直呼之欲出，想要钻出皮囊！肉馅儿色泽新鲜，典型的无锡口味，甜甜蜜蜜。皮子的口感凝弹有Q劲，面粉发得很优秀。和我在无锡吃小笼一样，汁水满满，咸的汤甜的馅。
吃完后，恰逢老板娘又开始现包，她手艺可厉害喽！擀面杖过处，一小团面团就变成了一张薄如蝉翼的面饼，左手再持着面饼边缘，稍微转动几下，右手擀面杖扇形走位几个来回，一张完美的小笼皮就宣告完成，我一连看了十余张，这手艺，看得享受！相比机器自动化产物，这才是有灵魂的小笼嘛！
这家店可以的，新鲜美味从源头看得见，纯手工的美味，在上海吃无锡小笼，这家即可。
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