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白玉兰面包食品有限公司，终于吃到了90年代一摸一样的顶级生煎底部那种脆到发香的惊艳感。
(2021-12-03 07:54:56)
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白玉兰面包食品美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家店是上海老牌子，位于天钥桥路。
生煎，必吃！上海顶级生煎无疑。上面全是葱，肉大得惊人，一般生煎的三倍左右肉，一个就满足了。汤汁很真实鲜美，皮薄而香，口感粉糯。最大的惊喜是，终于吃到了与1990年我家小区门口一样的底部。这几十年过去了，还是第一次再次吃到如此无敌的底部。秒其他生煎N条大街。底部可以满分，酥脆到极点，油炸得特别透，在酥脆中还能保持面粉的绝对鲜甜。这生煎才是真正的老上海味道。 100分的家伙。这是唯一在最近几十年，让我把底部能吃完，又接着吃完的。要知道，小杨生煎之类的底部，我是直接扔掉不吃的，太油，无法接受那样的底部，只吃上表皮与肉。想知道什么是真正的王牌生煎底，你一定要去这家。而且其他什么都别点，这家，就是吃生煎，其他没必要吃。
花卷馒头，是我拳头三个那么大，从里到外全是葱，一口香喷喷。面粉极为糯，松，甜香，绝对好吃。花卷中的王者。
烧卖，大如拳头，香肠，肉丁，香菇，笋干，甜糯的糯米，香薄而透的皮。很棒的烧卖。
肉馒头，比我拳头大，震撼我的视觉。面粉已经酥松到极致，带点甜，肉绝对巨大，调味上海口味甜而鲜，高品质。里面的皮被汤汁浸润，尤其好吃。
麻球，像地球那么大，一个手无法抓下，一口下去，糯。里面满满黑芝麻，还有很多松子，多到完全吃不完。两个人差不多吃一个吧。甜食爱好者必吃。
白玉兰生煎，我终于找到你了，吃生煎，就吃白玉兰！
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