德林酸菜鱼火锅,始于1997,徐根宝与该老板的合影坐镇店内,上海人必吃。
标签:
德林酸菜鱼火锅美食旅游文化时尚 |
分类: 日常见闻(食,游,体会)life |



有足球名宿徐根宝坐镇的正宗上海宁酸菜鱼店,位于南丹东路,位置不太好找,在弄堂深处。上海宁老板娘很为客户想,很为客户急,当看到鱼煮的时间长了,会主动催促客人快点吃,避免错过最嫩的时候。这样苦口婆心兢兢业业的老板娘,我要给你100分。看得出你对你的酸菜鱼,就像珍宝一样,倾注了自己的感情。
工作日中午,生意好得不得了,虽然店很大,有两楼与室外,来的客人几乎要排队。这当我在为选择黑鱼还是青鱼犹豫的时候,边上热心的老爷叔说,点青鱼,这是最大的特色。看来这位热心肠老爷叔是这里的老常客了,于是我问他,那么你建议我再点一点什么有特色的呢?他很实在,说什么都别点了,这里的酸菜鱼量很大,你一个人吃不掉。好吧,那么我就再来一份这里仅次于酸菜鱼的人气酸菜炒饭尝尝即可。
青鱼鸳鸯锅,端上来了,卖相好的不得了,颜色美丽,配料丰富,看着就觉得不会差。小枸杞子很灵,带点甜。青鱼非常非常嫩,如豆腐一样。切片非常厚,能如此嫩,牛的。鱼肉新鲜至极,肉的纤维丝丝分明,配合蒜泥小葱,好吃。
麻辣锅底真的很麻辣,不吃辣的免了,我喜欢吃辣的倒是觉得很爽,但我认为原味更好吃,因此不建议点麻辣味,加10元的麻辣味没意义。
酸菜味道很好,微微酸,嘎嘣脆。
酸菜炒饭,饭粒粒分明,具有一种大锅炒出来的独有香味,饭中的酸菜切得很细致,是香气扑鼻的炒饭,9分优秀。
这家店,值得来一次,绝对的上海宁欢喜的口味。我倒是想再来一次,吃吃看黑鱼酸菜锅与蛋炒饭以及酥肉。

加载中…