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样样体面，上海虹口区面馆排名榜TOP3，咸蛋黄系列乃招牌也。尤其是小笼，绝对新鲜美味一级棒！
(2021-09-26 08:18:14)
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样样体面美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家店常年在虹口区面馆排行1到3之间波动。因此我慕名去会会。
咸蛋黄系列是这家的特色，来这里，如果不吃咸蛋黄系列，那等于白来。
先来一个咸蛋黄烧卖。
烧卖外观巨大，一个顶俩，肉粒真实而又大，像在吃牛肉干，很满足。打开烧卖，里面有大个儿的咸蛋黄，很香糯，糯米很入味，香，味道不错，但还没有达到糯的顶峰，如果能再糯些，就能更上一层楼。
再来一份海鲜炒面。
大虾很新鲜，弹性十足有鲜味，鱿鱼小而香，面是细面非常好。酱油很均匀，因此软糯好吃入味，虾仁鱿鱼量多，是相当好吃的炒面，但我一个人显然不可能吃完所有，只能浅尝辄止，不能吃太饱。现在我的理念就是拍照片玩儿为主，至于吃，基本吃两口就扔掉。
咸蛋黄小笼上来了。
满满咸蛋黄与肉，皮薄，凝嘟嘟的高密度弹性面粉很好吃。一咀嚼就知道非同一般的精到皮子。内有一包鲜美的汤，汤的质感真实，而不是很多小笼里面喝起来很假的汤汁。这是非常优质的经典上海小笼，皮、馅、汤三个都达到完美境界。强烈推荐。
来这家店，我个人认为，点小笼吃即可，压倒级的美味存在感。
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