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荷鲜馆朱家角店，看古镇美景，享河鲜美味，这是朱家角不可多得的五星良心河鲜馆。
(2021-08-31 07:44:03)
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荷鲜馆美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
到上海朱家角古镇玩，有没有充满良心的价格实在的美味新鲜的河鲜馆呢，有的，就是位于北大街357号的荷鲜馆。
这家店的老板热情好客，会根据季节推荐当季的时令菜，而且对烹饪颇有心得，聊起美食精神十足，这点令我满意。
蒜香河鳗
不愧是招牌菜，这鳗鱼够新鲜粉嫩的，我一筷子下去，竟然嫩到筷子夹起来，鱼肉会化开，直往下掉如豆腐的质感，鱼皮糯而滑，鱼肉有河鲜的清香感，基本上嘴巴只需要闭起来，牙齿无需咀嚼，鱼肉就被压到化开，具有突出的糯与新鲜感，除了大量的大蒜，还运用油炸大蒜脆片进行点缀，回味更上一层楼。这是量很足而且价格绝对良心的一道菜，必点。
清蒸白水鱼
这条鱼，具有完美的新鲜度，鱼儿的眼珠形态完美，藕断丝连挂在眼眶外面，如两颗白玉，滴里滚圆。筷子刚夹起鱼肉，纤维就像多米诺骨牌一样丝丝分离，送入口中，每丝又鲜又弹，肉质极嫩，清香四溢，完美的诠释了清蒸鱼的精髓。这是具有突出的鲜嫩感的另一大招牌，而且具有不可思议的厚道价格，必点必点。
银鱼炒土鸡蛋
这个颜色，不是普通发白的鸡蛋能比的，是格外浓郁的金黄色，吃起来鲜味突出。而价格，低得不可思议。
蚌肉豆腐
白白嫩嫩的豆腐，豆鲜味足，葱姜增添了鲜香。蚌肉鲜而不腥。
蒜泥空心菜
边咀嚼边发出呱啦呱啦的纤维断裂声音，吃口很爽脆。
草鸡汤，这是相当不错的草鸡，具有非常香嫩的鸡肉，连一般而言很柴很难吃的白色的鸡胸肉都越咀嚼越香。肉质的弹性格外出众，鸡汤也非常鲜，更重要的是鲜而不咸。服务非常棒，我提出能否分一下，老板二话不说，立马加工，将鸡均匀分块，便于食用，因此吃得很爽很满意，这里要再次表扬该店老板。
这家店注重原料的高品质新鲜度，加工时也能追求保持原料的原本味道，不乱放盐与味精，吃后不口干。再加上在著名景点做到不可思议的良心价格。如果你到朱家角古镇玩，想要花最少的钱，追求不妥协的品质，那来这家店，就对了。我给予本店五星级大好评。
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