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芳圆阁面馆，辣肉猪肝拌面五星级好评，太入味了，猪肝如冰火萃取一样弹性绝伦。
(2021-08-15 21:01:31)
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芳圆阁面馆美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家面馆位于世博源，面馆挺大，一眼望去有近20张桌子。我在工作日下午1点多经过这家店，空无一人，于是进去尝尝鲜，我喜欢这种包场子的感觉，很清净。
叫了一碗开洋葱油拌面，加一份酱爆猪肝，再加一份招牌辣肉，这两个浇头是我通常青睐的。
面端上来，一看就知道是我喜欢的拌面。一口切下去，哇哈，弹性很好，面条的质地格外软糯，喷香的葱油与开洋，这就是可以给五颗星的完美的拌面，无任何缺点，不管再贵的面，都是无法超越的，因为拌面做到极致，就这样了。优秀质感的面条加上优秀浓郁的浇头，不可思议的合理价格，一个人包场的环境，我不给100分是不可能的事情。
先说这猪肝浇头，真是绝了！猪肝本身很鲜，香脆的质感惊为天人，仿佛在冰与火中进行瞬间萃取，弹性真是绝伦。而且刀工很好，切得薄又脆，酱油香甜可口，很符合上海人的口味，这样的浇头拌面吃超一流。与拌面叠加，咸甜香混合起来的美味。再加上辣椒，真是什么味儿都有了，我滴天啊，妈妈咪呀！
再说招牌辣肉，这是绝对优质的精肉，毫无面粉，制成纯正的肉米，吃口好鲜嫩，质感与味道都绝了，辣肉米与猪肝两者本身就好吃，做得也一级棒，再混合起来，全部倒入葱油拌面中，哇塞伊伊伊伊伊，无敌了，一口一口完全停不下来，此时任凭你端上来什么山珍海味，都不如这碗面爽快。五星级好评，我还要再来。
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