加载中…郑阿姨特色馄饨，观看经验老道的师傅现场翻弄拍打炸猪排真是比吃还享受。
(2021-08-11 21:24:56)
标签：
郑阿姨特色馄饨美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家店在北外滩来福士店，由于我之前一口气吃了三家店，这是第四家，所以，在这里，我只能吃一块炸猪排中的一小块尝尝味道，否则，我的肚皮会充气爆炸，黏糊糊的黄油怕要乱飞一气！
招牌炸猪排，19元钱一块，制作过程简直如同变戏法，一位经验十足的老师傅，将超级大的猪排，放入面包糠中，熟练地将炸猪排掩埋，反复拍打，在扎实的手掌功夫下，猪排再次出现在我眼前时，已经穿上了金色的华服，等候跳进油锅。这个钱，花得值，看到精彩的技艺，已经胜过了吃本身。不一会儿，经过大油锅的洗礼，金灿灿的炸猪排摆在了我的面前。一口咬下去，这两面的面粉裹得真均匀，感觉厚，但又不是傻厚，面包糠的粒子格外大而香，这与一般的炸猪排是截然不同的。吃口有松而香的味道，实在是难能可贵。肉的品质只能说达标，比那些假假的不知什么肉好太多。值得一提的是，这家店的特制酱油很棒，混合了醋的感觉，咸加酸，挺好吃。鸡蛋里挑骨头，就是这猪肉的品质还没有达到最佳的猪肉水平，不禁让我为那位拍面包糠的老师傅感到惋惜，真想把顶级的猪肉交给他耍。他是好武艺，可惜欠缺一把顶级好兵器。这里扣猪0.5星。给与4.5星。
喜欢
0
赠金笔