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弘德楼自家菜园，不愧是常年占有青浦区农家菜热门榜头把交椅，这招牌河鳗，简直是人间美味。
(2021-08-06 09:59:45)
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弘德楼自家菜园美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
在朋友的推荐下，我来到了上海青浦区朱家角古镇西井街35号。朋友说这家的河鳗做得惊为天人，到底有没有这么好，我前来一探究竟。
这家店的地理位置非常好，坐到两楼，朱家角古筝的小河与古桥尽收眼底，夕阳下的风景美如画，等待上菜根本不是一种枯燥的时间，反倒希望慢点上菜，让我继续陶醉于美景之中。
菜上来了，上海本地老板与老板娘非常客气，服务很棒，会亲切地提醒客户小心烫等等。本地人很质朴，很有礼貌，我喜欢。
米苋，深绿色与红色相间，阳光撒上一层金色，蔬菜也能这么美。迫不及待夹起一筷子吃下去，鲜美。
茭白，超级粉嫩，田里新鲜采摘直送餐桌，不愧是朱家角有名的特色菜。必吃。
本帮酱鸭，好鸭！味道极为香浓，这不是调料地味道，而是来自鸭子本身肉质的喷香，紧实的蛋白质美味度一级棒。
招牌河鳗，还没吃，单看这彻底水晶化的肥油，就知道这是何其美味的河鳗。筷子夹上去，河鳗自动在筷子之间左右上下摇晃抖动，简直又活过来了，这Q弹，把我惊到了。我的朋友所言不虚，推荐不错。一口咬下去，超级糯的肉质。如豆腐一样吹弹可破，蛋白质层层在嘴巴里如膏一样化开，满嘴鲜味，我直接升天。 原料，佐料，皆为无懈可击的完美。来这里，就是要吃它。为了吃它，来这里，也绝对值了。难怪旁边几桌也都点了这个河鳗。这果然是镇店招牌。对了，里面的大蒜头糯极了，我一扫而空，成为大蒜头人。
招牌老母鸡汤，不愧是招牌，鸡肉很鲜，肉质弹性很好，而且有韧性。腿部尤为鲜嫩，一吃难忘。鸡爪非常弹嫩，与一般鸡的鸡爪完全不同，特别肥糯，真是好鸡。鸡汤里有枸杞子与竹荪，很好喝，鲜味自然。我连喝三碗还停不了。
丝瓜毛豆，丝瓜刚从田里采摘，新鲜味十足。瞬间吃光光。
弘德楼自家菜园，到朱家角古镇玩，千万别忘记去吃招牌河鳗，我还没吃到过比这家烧的好吃的河鳗。
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