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阿勇面馆,上海本地老板很低调,我要说,这是全上海数一数二的热气羊肉与白切肠头,必吃,五星级满分。

(2021-07-28 09:26:44)
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阿勇面馆

美食

旅游

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文化

分类: 日常见闻(食,游,体会)life
阿勇面馆,上海本地老板很低调,我要说,这是全上海数一数二的热气羊肉与白切肠头,必吃,五星级满分。

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这是位于东书房路309号的一家正宗上海本地人开的以白切羊肉等为卖点的面馆。老板娘满口上海本地话。这家店很牛,老板极其低调,原因是这家的热气羊肉特别正宗美味,根本不够老顾客消费。就像我们这次因为到得早,才吃到了,后来的顾客就没了,因为当天的热气羊肉都被老顾客电话预定掉了。

这家店,两大绝招堪称惊为天人,一吃倾心,别无所求,一为热气羊肉,二为白切肠头。

先说白切肠头,这端上来后,我就看呆了,别说吃,这看起来就是惊世美味啊!一口咬下去,我的天啊,肠头太好吃了,糯到极点,简直就像在吃超级大肉,韧性十足,一点也不老,干净无任何异味。这东西堪称一绝,必点,100分,冠绝同类,我没吃到过超越这家的。根本不用蘸酱油,原汁原味就已经是惊艳度完美了,第二块,我再蘸上酱油,别有一番滋味。顶级新鲜美味的超级大头圈子!这家完美诠释了正宗两字。参考级REFERENCE!
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再看这热气羊肉,无愧于晚来就吃不到的看家招牌。热气羊肉的独特魅力,是其他任何羊肉无法代替的,而这家的热气羊肉,又是顶级中的顶级。羊皮糯得像水果冻,弹弹的,糯糯的,香香的, 嫩到没朋友,精肉与肥肉简直天人合一,无法分离,入口咀嚼,真是变为奶油羊肉一样,吃在嘴里,人直接飞仙的感觉。必吃,100分。参考级REFERENCE!
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面更不用说了,你不看看这家是上海整个世博地区的面馆第一名。

连拌面附送的葱蛋汤都很香。
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辣肉拌面味道完美,一碗量不少,也不够吃,只因实在太好吃,两碗才过瘾的感觉。辣肉绝对正宗,是粒粒分明的辣肉米的做法,很考究。极为入味,颗颗肉米都超级有嚼劲,真香。面条是正宗苏式细面,采用葱油熬制拌法,整碗面具有满满的葱油香味,这拌面100分,必吃。
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羊血汤,我的天啊,这血汤鲜美极了,完全采用真实熬制的羊肉高汤。喝起来口感很自然。浓郁而清香,汤中富含正宗的羊肉味道。
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羊汤面,毫无疑问的正宗羊肉汤面,鲜美浓郁又自然,碧绿的葱点缀在其中,色香味俱全,面条很经典,细而弹,无可挑剔的满分。这么浓的汤,这么嫩的羊肉,是有关联的,因为羊肉炖的时间比其他人家要长的关系,才造就了比别家更水嫩的羊肉,与更浓郁的羊肉汤。真是下了功夫的。
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这里所有食物的价格,告诉我,外面有多少地方是交智商睡。这家,推荐必来,这才是不管食材之新鲜,口味之入味,价格之厚道全部得以得到100分的完美饭店。我真想把这家的菜,全部吃一遍,建立新的REFERENCE标准。这家,无论你住在上海多远,我都强烈建议你去达卡,绝对不会失望,而且,会对美食与价格体系,树立参考级标准。
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