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220辣肉面馆，上海辣肉面的天花板，想超过这家，几乎不可能了，至少我没遇到过，五星级推荐必吃。
(2021-06-22 07:34:24)
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220辣肉面馆美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
如果你喜欢吃辣肉面，而没去过这家，放下手中的一切，快点去，这简直好吃到飞上天的辣肉面，堪称全上海辣肉面的天花板。完美无懈可击，我愿意天天吃，胜过山珍海味。
晚上的云南南路，简直是吃夜宵的好去处，这家店招牌式的红绿灯一下子就吸引了我的目光，上书：接受上海滩任何面馆的挑战。那么，做到了吗？我认为，做到了！辣肉面他说第二，谁敢称第一？
1987年的上海，这家店诞生了。冲着这80年代末的面馆的名声，我去了。这一去，我便惊为天人无法自拔了。
进入店内，我才知道这220的名字由来，原来是1987年220路公交车延吉东路终点站的意思。这家面馆当面就始于那里。墙壁上挂满名人在此拍照留念照片。装修破破烂烂，桌椅摇晃不堪，风尘仆仆的人们聊天的聊天，加面的加面，我恍然回到80年代。强烈建议晚上8点以后一个让人去吃面，这氛围，叫人醉。颇有浪迹天涯来到一处温馨的安身之地的感觉。
毫不犹豫点一份招牌辣肉面，真叫是
辣油红通通，
肉糜鲜又嫩，
面条够劲道，
赞得不得了！
夜间人不多，因此服务很周到，老板娘亲切地问我，你喜欢软一些的面，标准的，还是硬的，我选择标准，想看看这家店的标准在我吃起来会是怎样的感觉。结果是这里的标准在我口中已经是偏硬一些，面的质感相当不错，滴溜滚圆，弹性上佳。
这辣肉面的辣汤极其过瘾，辣得绝对正宗，没有任何你能用辣以外（包括咸）的中文字去形容的余地，辣得够纯粹。
辣肉有两种做法，一是肉糜，二是肉丁，大多数辣肉面是肉丁，但这里却不是。这里选择比肉块更入味的肉糜，虽说是肉糜，但绝对不用担心浑水摸鱼的品质，这是正宗的上好猪肉做成，入口就能感受到纯精肉的香，这肉糜形态的辣肉味道好极了。咬下去，精又酥，香得流油，此真乃极致辣肉也。没有半点面粉与杂质的感觉。入味100分。肉丁完全没法与之相比。喜欢吃辣得人会给非常好评，比如我，不喜欢辣的朋友一定吃不下去这种纯正的辣，评价不高也是可能的。我是吃到满头大汗，爽快无比。我心中的辣肉面第一名毫无疑问。面条在如此鲜辣的汤中，没有不好吃的道理。五星级好评，强烈推荐。全国各地的朋友来上海别忘来云南南路这家店感受上海1987正宗超绝美味辣肉面。
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