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燕云楼，1928年的中华老字号，专营北京烤鸭与京菜等，当年深受上海名流喜爱，烤鸭与蟹斗真好吃。
(2021-06-18 09:17:23)
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燕云楼美食旅游时尚文化 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
燕，即燕山，云，即云州，都是北方地名。
气派的高楼，刚走进去就被郭沫若亲笔题名的烟云楼三个烫金大字闪下了眼。
心中想到，不管好吃不好吃，我来过了，这就足够了。有的地方，吃不吃根本不重要，重在到此一游。
来到二楼大厅坐定，放眼望去，百分之100都是老年人，而且全部说上海话，堪称上海老人的乐园。感受到中华老字号的年代感。
北京烤鸭，上海有句话叫：欲尝烤鸭香，必到烟云楼。这是当面现烤现片的美味大烤鸭，注意我的关键字在于大。不愧是老字号，就是派头大，用的烤鸭是极其大型的大鸭，仪表堂堂威风凛凛，碾压中小型鸭。如果你想要感受超级大鸭的魅力，这家值得来一次。这样的大鸭原料很不错，我相当满意。望着金灿灿的鸭肉，我两眼放光，口水乱流，迫不及待夹起一块鸭肉，什么都不蘸，直接送入嘴中，来一次原汁原味的接触。 嗯。。。。。。这鸭肉香喷喷，鲜嫩好味道，肉质弹性很好，油则恰到好处。大块的鸭肉，大个的鸭，真是过瘾。卷上面皮，这面皮富有嚼劲，香得很。酱是偏咸的口味，我喜欢偏甜的，不管他，吃了再说。这鸭的皮烤得很脆，油香四溢，但却不过分油。葱香黄瓜翠。美味90分。虽然不是我吃过最好吃的北京烤鸭。但，我会给他优秀两字。
菊花蟹斗，蟹粉的量惊人的多，像是国营老字号的阔气感觉，与所谓往红相比，那简直性价比突破天际了。加入生姜的关系，一点腥气也没有，很是鲜美，比这里贵2-5倍却吃不出鲜味的蟹店，比比皆是。性价比突出天际，倒入醋，鲜味加成，鲜得眉毛掉下来。我很满意。
推荐来这里吃烤鸭与蟹斗，感受中华老字号的魅力。
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