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上海金泽古镇美食之王，状元楼，百年老店，名不虚传，河鲜美味，我连去了两次都满意。
(2021-04-15 09:21:05)
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状元楼美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
游完金泽古镇，已经是晚上6点30分，于是探索到这里有一家口碑很好的本地老店，叫做状元楼，于是就去那儿吃完饭。没想到好吃极了，于是几天后的中午，我又去吃了一次。所以可以看到照片第一次是在黑夜，第二次却是在中午。这充分证明这家店的菜肴之美味。这家店是本地人开的，晚上我们是最后一批客人，所以在为我们端上菜肴之后，他们一家人便其乐融融地围在四方桌前，开始摆长城。后面一次中午去，才感受到人气，那是座无虚席的人流，厉害了！两次对比，晚上没人，只有我们时，几乎完美，人多时口味略微下降一些。这可以理解，人少可以笃悠悠烧出更美味的菜肴，人多一赶工，水平就会不可避免的达不到最高峰。
韭菜蚬肉，不愧是本地田里的韭菜，超级嫩，如豆腐一样嫩，非常鲜美，加上鲜美蚬肉，鲜上加鲜。
鱼头豆腐煲，极其鲜美，肉质简直发肥，可以感受到仿佛淀山湖水的河鲜味，胡椒粉可以根据需要自行添加。这鱼汤达到浓厚鲜的极致，可以说是最高峰的河鲜味道。
农家土鹅，一口下去，拍案叫绝！鹅肉极为香浓，对得起土鹅两字，肉质糯得不得了。完全煮透入味了。老豆腐也很香。
白切三黄鸡，这金黄浓郁的色泽简直不用吃，一看就打100分，果然，吃起来非常油香，肉质紧实而清香四溢，不一般，三黄鸡中的王者。
野生旁皮鱼，感觉像小小鲫鱼。已经做到顶级脆酥香，椒盐恰到好处，根本不用吐那已经完全酥透的鱼骨头，轻松咀嚼碎，全部进肚皮。
响油鳝丝，肉厚。弹性十足。糯得不得了，满足感强。
草头，非常嫩的本地自种菜，吃口鲜香饱满，丝毫不干涩。相当完美的草头，与我家里的自留地农田里种出来的有得一拼，都属于秒胜市区菜场里的外地菜。
状元楼，不必多说，我给五星满分！为了让厨师发挥不打折扣的顶级水准，避开高峰，建议人少的时候去，更好吃。
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