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德燊酒家，非同凡响的本帮菜，国宴酥不腻烤鸭非常好吃，不容错过的好地方。
(2021-01-12 09:01:49)
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德燊酒家美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家店主营精致本帮菜，创意融合菜。燊，读音同身，意思是兴盛的样子。木头上面三把火，多兴盛。没想到上海浦江镇竟然有五星本帮江浙菜好评榜第一名，于是我去一探究竟。这家酒店极为隐秘，出了停车场，根据酒店设下的十几个指引牌，我们就像走迷宫一样绕了十七八个弯，摸索到了这家店。因为是晚上，在昏暗的光线下，颇有探险的感觉。进入店内，座无虚席，我得到了最后一张空桌，运气还不错。
国宴酥不腻烤鸭，整体呈现出枣红色，鲜艳油亮，酥脆的鸭皮与柔软面包叠在一起，蘸上白糖，一口一个超美味。鸭皮极香鸭肉极嫩。绿色面皮裹上鸭肉等，蘸上偏甜的甜面酱，非常好吃，比偏咸的酱更对我胃口，甜甜蜜蜜，香味不可阻挡的烤鸭，必点。
洋葱大肠煲，好香，味道调得极为正宗，咸甜浓郁，就是这个味儿，里肥嫩外弹韧。
酱蛋红烧肉，炖得很嫩很入味，猪肉香得很，皮厚而糯，一口下去，弹性好极了，肉皮凝吊吊的，胶质感十足，不一会儿就化在口中。边上还卧着一枚溏心蛋。馥郁的肉香配合上海人无法抗拒的甜味，真是过瘾。
开洋干贝糍饭糕，摆盘很漂亮，如同一座古代宫殿，表面金黄，里面的海苔等带来大海的味道，外皮炸得酥脆极了，里面糯米粒粒饱满，口感无比软糯，非常优秀的糍饭糕，必点。
桂花小圆子，糯米糯滑，别看个小，里面有大量香甜芝麻。
水果很甜很新鲜。
咖啡极其浓郁。
这家店，我非常满意，给予五星级评价，并且，今后还会来，还有很多我想要品尝的菜。
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