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难得一面，上海黄浦区排名第一面，边吃面边赏鱼的高格调面馆，牛三宝面好吃到惊为天人。
(2020-11-17 09:36:17)
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难得一面美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
难得一面，之所以能排名上海市黄浦区第一，不是吹出来的，而是各方面都做到了实打实的优秀，绝对的五星级面馆，如果你在上海，或者来上海旅游，这家面馆属于不容错过的范畴。
首先，环境非常舒适，像在宾馆里用餐而不是饭馆，长条形的大桌子中间开着水槽，美丽的鱼儿悠闲地在里面游泳。不论在等待，还是在用餐时，都可以欣赏眼前的景观。顾客们分坐在水槽的两旁，这样的布局既卫生又自由自在。
在点面时，很考究，充满仪式感。你需要先做7道选择题。
1 汤面还是拌面
2 粗面还是细面
3 韧性还是柔软
4 酱汁选择澳洲咸牛肉（咸香）还是澳洲辣牛肉（香辣）
5 加葱还是免葱
6 面正常数量，还是偏少或偏多
7 牛筋（软糯）还是牛肋（酥烂）还是牛腱（入味），抑或是三个都来，成为牛三宝。
我选择了三个都来的牛三宝拌面。面端上来，卖相非常好，吃了几口，我发出感叹，这真是牛三宝面牛肉面中的王者。 面条本身软、糯、香，拌上酱料后美味度100分。牛肉酥到极点，厚与嫩在这块牛肉上完全不矛盾，纤维在嘴巴里迅速化开，咀嚼起来牛香四溢，无法抵抗。牛筋炖得太酥了，都糯到细胞里了，好吃到无法用语言表达的程度。这料真多，面没吃，我只吃了牛三宝就觉得饱了的美味牛面。牛肉牛筋牛腱都完全煮透了，也超级入味，这样的程度能不好吃么！100分的牛肉面，牛肉面中的标杆！
牛肉汤也是一等一，绝不是粉末冲出来的，而是采用真正牛肉浓汤，太香浓了，没有任何人工味道添加剂，这样的牛肉汤，才是完美100分。
这家店，完美无敌，想要体会上海一等一的美味牛肉面，这家是必须去的。
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