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盛小兴蟹粉小笼，上海人开的典型的上海面馆，来这里吃面与馄饨是不错的选择，性价比极高的日常选择。
(2020-11-11 07:43:41)
标签：
上海面馆美食旅游文化时尚 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这家店的名字里有蟹粉小笼，但如果你真的来吃蟹粉小笼，可能会失望。这家店，还是当成上海人开的面馆馄饨店，就行了。
蟹粉小笼，皮很薄，但皮没弄好（但是从这家店的其他面食而言，可能正好我这笼中奖了没做好），有点发酥，不够弹性，像包子皮，蟹粉马马虎虎，蟹肉成分不多。咸味多过鲜味，与高级的蟹粉小笼没法相提并论，还不如吃普通小笼。
鲜肉云吞，就是上海人说的小馄饨。皮滑肉精，虾皮蛋汤很鲜。这是不错的选择。
炸猪排，炸得很松脆。够薄够嫩，肉也够少。但小心骨头别磕着牙。
大肠面，大肠很肥美，弹性好，处理得干净，量不多。面条不错，弹性好，老上海经典口味，洋葱挺糯，不错。
锅贴，肉嫩，皮松糯，面粉细腻的质感较为突出，弹性很好。总之，是以嫩为特色的锅贴，不错。
罗汉上素浇头，很干净的素食，豆腐与面筋都挺入味。素鸡浇头，做得很嫩，也很入味。
大馄饨，真的够大，皮很弹，很滑，菜肉观感接近5050比例很厚道，味道挺鲜，很正宗的老上海口味好吃馄饨。
辣酱浇头，正宗老上海味道，没什么可以挑剔的。香菇，笋，豆腐干都不错，嫩就一个字。
这家店，其实是很不错的上海口味面馆，面条与馄饨非常赞，性价比也属于极高的范畴，可以作为吃午饭工作餐的日常选择。
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