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汪记大王锅贴，走过路过难以抗拒的香喷喷的锅贴，厚道的价格性价比爆棚。
(2020-11-02 06:31:24)
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汪记大王锅贴 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
在阳光明媚的上午9点，我溜达在空旷舒坦的大街寻求美食解决早餐。突然，一股煎炸的香味飘进我的鼻子，这，难道是传说中的锅贴大王？走近一看，果然是他，汪记大王锅贴，
这一带的江湖隐士，破破烂烂的店面，不注意真以为是修车摊，然而，山不在高，店不在大，这么小的店，人员配备堪称豪华，内有数名工作人员开足马力运作着这家小店。只有一个孤零零的小桌子，做多只能做坐三个人。原来，这家店主要依靠外卖为生，外面等候着的饿了吗小哥人数众多，就知道这家店的生意火爆，难怪能凭借如此可怖的环境拿到4颗五角星，我是服了。
锅贴自然要吃刚出锅的，只见大铁锅内，白白胖胖的小子们排着整整齐齐的队伍，接受火焰的洗礼，金黄色的油水在其中沸腾，翻滚，发出滋滋的声响，冒出袅袅的白雾，飒爽的MM厨师动作麻利地旋转着铁锅，看得我眼花缭乱，急切盼望亲吻这群白胖娃。在两次用夹子小心确认锅贴底部的煎炸情况（MM很认真）后，撒上密密麻麻的黑芝麻，更香一层楼！不一会儿，出现在我眼前的，就是一两（四个）新鲜出炉的锅贴了。
此刻无人现场用餐，只有旁边的一位学生模样的女孩正持币购买，他母亲在助动车上用上海话说，多买一两，我也要吃云云。看来附近的人们经常光顾此店。我自然一个人占领了唯一的可以供三人用餐的简易桌子，开始品味。对于滚烫的锅贴，切不可直接一口下去，嘴巴烫出泡来可不是闹着玩的。先咬破一点尖尖角，（当然如果你心急那就直接开膛破肚散热呗）。轻轻吹走热气，喝掉汤汁，然后蘸上醋，开始品尝。这锅贴敢自命不凡号称大王锅贴，不是没有道理。其皮也薄酥，其肉也鲜弹，底部如层层叠叠的金砖，看着就垂涎三尺，吃口果真酥而香，味道好极了，即便不一定能当大王，但也算是锅贴中的战斗机了。细细咀嚼，会发现他使用的面粉很香，不是一般的货色，这使得锅贴皮的滑度很好。采用品质不错的肉，使得回味很棒，汤汁的比例恰到好处，既不干涸，又不泛滥。这四个锅贴下肚，刚刚好，同样的东西没必要吃太多，你说对不？
汪记大王锅贴，走过路过来一两！油，油，切克闹！
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