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喜粤8号粤菜馆，2020年米其林2星餐厅，鸡鸭鱼肉四大荤谁主沉浮？
(2019-12-08 22:12:59)
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喜粤8号米其林餐厅美食旅游图片 |
分类： 日常见闻(食,游,体会)life |
这是一家周末订餐比较难得餐厅，因此需要提前几天电话预定座位。食材的新鲜程度很不错，口感亦上乘。但关键是，这家店有可以用无敌两字形容的一道猪肉。
有趣的是，鸡不错，但输给了鸭，鸭很不错，但输给了鱼，鱼相当不错，但输给了肉。难道鸡鸭鱼肉四大荤的说法，肉果然是压轴的？
喜粤吊烧炸子鸡号称是上海做这道菜最好的两家店之一，恰到好处的达到金黄色泽的脆皮，口感多汁，的确做的不错。
脆皮先知鸭的鸭皮酥脆，鸭肉嫩香而不柴，味道浓郁。
笋壳鱼原料新鲜，肉质鲜嫩，蛋白质纤维丝丝分明，清蒸口味咸淡适中刚刚好。
星级叉烧必点，吃了这道菜，其他菜顿时索然无味。浓郁而厚质的肉，一口咬下去，汁水美极，回味久久不去。难道，这是肉食主义者的天堂？总之，这称得上是我吃过的最独特，最入口难忘，口感无敌手的肉，就冲这道菜，来一次也值了！
点心方面，水晶鲜虾饺与黑椒酱皇蒸凤爪的水准完全在避风塘之上。
总结：五星推荐惊为天人的星级叉烧，就冲这道无与伦比的猪肉，去几次都值得，这道菜，如果满分是100分，我给200分。
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