[原料] 丹参15克，猪心1只，鸡心6只，鸭心6只，酱油30克，白糖30克，鲜汤100克，葱花、姜末适量，味精，淀粉少许。

[制作] 碗里放丹参50克加清水，隔水用旺火蒸30分钟取出。把猪心、鸡心、鸭心外的油剔除，分别切成薄片。当锅内的油烧到5成热时，将猪心、鸡心、鸭心放入爆锅，一变色即取出；在锅里所剩的余油内，放入葱花和姜末，煸香后，放30克酱油、30克白糖和鲜汤，再倒入爆过的猪心、鸡心、鸭心，稍煮一下，放味精，用水淀粉勾芡并浇些熟油，撒少许葱花即可。

[功效] 活血化瘀，排脓止痛。适用于食管癌疼痛不安者。