城市的农贸市场、菜市场出售的包子，热气腾腾，香气袭人。但是，这些包子的生产过程是否符合国家卫生标准要求呢，则不敢肯定。

   在某市，笔者无意中发现了在厕所窗下、垃圾堆上蒸包子的场景。在市中心重要机关的一楼厕所窗外，在两个楼宇之间的狭窄的通道上堆满了各色垃圾。两个男女汗流浃背的在垃圾堆上面剁大萝卜包子馅，旁边坐落在垃圾上的大锅冒着腾腾的蒸包子热气。在蒸包子和剁包子馅现场，苍蝇、蚊虫飞舞，经过长时间太阳暴晒，已经发酵的垃圾散发着令人恶心的阵阵腐烂臭味，旁边楼内公共厕所的腌杂气味徐徐飘来，给着特色“五香大包子”又加上一道可遇不可求的“美味。”

    相信，这些垃圾堆厕所包子，被运到市场上出售时，没有人会对这些包子的“出身”和“卫生合格”问题提出任何疑义。而且这些食品叫卖时，也鲜见政府食品安全卫生监督部门的“合格证”或者“食品购买指南”等有助于老百姓心明眼亮的提示。