回家过年感受山乡年味_余昌国

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回家过年感受山乡年味

(2016-02-14 14:51:55)

标签：

杂谈

情感

分类：家乡情结

我的老家是赣西北的一个小山村，一个山清水秀的好地方。在北京工作生活多年，一般每年都会带爱人和女儿回老家陪父母和亲人过年。老家过年习俗多，也特别有年味，女儿非常喜欢。今年回家过年，赶上了好天气，大晴天，也不太冷，感觉更舒服。

回家过年，最喜欢的是家乡的美食。老家过年不吃饺子，而是吃家乡特有的哨（应为食子旁）子（见下图一），是用地瓜和地瓜粉做的，里面可以包芝麻加糖、或肉、菜，味道非常鲜美，曾经被有关媒体列为中国土掉渣的十二大特色美食之一。家乡的腊肉是我吃过的最好吃的腊肉，真正用稻秆或松针薰出来的，很远就能闻到香味。油豆腐也是一大特色美食，如果用石磨磨出来，用山茶油炸出来的最好，当然当地的水也很关键。过年时，家家户户都会炖腊肉猪头，在大火灶边切好就吃，那种感觉实在太好了。以前生活条件不好的时候，人们能吃好多块，不过现在的年轻人吃不了多少了。宰鸡宰鸭是少不了的，不过宰的都是自家养的土鸡土鸭，味道比城里买的好很多。

http://img.itc.cn/photo/j4Xmn3ff8A2 过年时家家户户都会准备一些柴火，意味着财源广进。而且除夕夜，也会用树蔸烧一个大火，意味着来年红红火火。以前是每家在自家屋里烧，一家人围在一起，有时邻居也串串门，现在盖了楼房，大家就在外面公共的场子里一起烧。大家一边烤火，一边聊天，很是热闹。

http://img.itc.cn/photo/j4XmGB0efsq 农村放炮不受限制，大家开心就好。现在经济条件好了，鞭炮和礼花都放得很多，除夕夜和初一早上最多，炮声此起彼伏，想要睡个好觉是不可能的。早上起来，只见地上到处都是残屑，不过老人们都会及时清理。初一大家就会领着孩子到邻居家挨家挨户拜年。

http://img.itc.cn/photo/j4XmLx6QH4k 大年初二，村里菩萨出行，这是一个延续了几百年的习俗。大家自愿组成队伍，护送菩萨到各家各户送福，保佑老少平安。有民乐队，有小孩举旗，队伍人不少。各家各户都会放炮迎接，同时送上一个红包。以前菩萨是由四个年轻人用轿子抬的，不过现在也改坐小汽车了。

http://img.itc.cn/photo/j4XmG0sOIvD 随着经济经济的发展，家乡的环境也变得越来越好，基本上大家都住上了楼房，有的装饰得非常漂亮，而且不少家庭都有自己的小汽车，出行就非常方便。另外，由于用柴火的越来越少，山上的植被也越来越好。水也很清澈，没有污染。

http://img.itc.cn/photo/j4XmIWl1G8W

(注：图3、图25、图28转自修水微信)

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