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分类: 美食美刻 |
民以食为天,吃饭皇帝大,这两句话在我家是上乘宝典,更是至上的名言,对于吃,也更加重视和敏锐。
每年的三十年夜饭是重头戏,也是筹备多时的饕餮盛宴,从小年那天开始就进行筹备,买什么菜,买什么水果,三十晚上吃哪些菜,几荤几素几凉菜,每类蔬果肉都去哪里买,新发地的水果、楼下菜市场的菜、牛街超市的熟食、白记的年糕、聚宝缘的牛羊肉、张记的酱牛肉……举凡能想到的,绝对都不会漏掉。
刚子的购物计划也提到日程,周几去新发地,周几去牛街,能网上采买的直接下单到总部,需要亲自采购的提前确定日子去采买,买完也不忘保鲜,各种保温箱装着不同的食物推挤在阳台或者车里,就等着三十当天带着它们浩浩荡荡的去总部。
就这样,还依然不忘三十早上当天6点半出门排队4个小时买牛街白记的年糕,冲着对美食的这份执着和热情要不要给了什么赞许呢?赞就不需要了,把以下买的蔬菜水果牛羊肉糕点年糕统统都给报销了吧。

满满一车的肉果菜,愣是把一辆七座suv车装成了两人跑车,亏得泊宁前一天去了奶奶家,要不然连他的座位都没有。
到了基地总部,五个人来回搬了三趟才搬完这些食物,直接装进奶奶的大房子,这得亏屋子大,屋里放不下还有地下室存放,所以,有多少尽管招呼过来吧!
到了总部,先把新桃换旧符,这幅福字是同事孩子写的,就比泊宁小一岁,也是个小男孩,吹小号练毛笔字,学习成绩还好,平时的爱好就是看书,这分明就是传说中别人家的孩子啊,回头再看看我家那厮,还抱着手机相亲相爱呢。

换装完毕,开始准备今晚的重头戏——年夜饭,今晚都吃什么呢?且听我慢慢说……
有蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,
软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.
这是官方版报菜名,我也来一个乐子版的报菜名。

瞅瞅这专业精神,不禁有管事专门写菜单,拍照,记录,冲着这份执着劲头就得多吃两碗饭,不过现在牙口不像以前那么好,这些菜呢,也都是浅尝辄止了。

不想春节年夜饭剩了又热,热完再剩,去年春节就建议老爷子吃些简单的,去年就吃了什锦火锅度过的大年三十。今年还是这样想,所以想着要么外面餐厅定一桌,要么去温泉住一晚,有自助餐又洗了澡,结果呢,可想而知,两个方案都没实现成,还是踏踏实实在家吃吧。
这群众的力量不容小窥,这些菜除了鱼留了多半条,其他的菜都吃完了,五个成年人和两个小朋友,就这饭量,足以媲美别的大户人家。
酒足饭饱,守着电视看春晚,不得不说这春晚的质量已经一年不如一年,今年的就是一场摇篮曲,看着看着就睡着了。
没有了鞭炮声,没有了红红火火的景象,没有了那种热闹,这样的节日冷清的只剩下冰冷的空气,和仍不满意的假期,尤其是对于那些离家在外的人,买票难,时间短,路程长。