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饮食哈尔滨

(2011-06-26 14:36:45)
标签:

北京

里道斯

秋林大列巴

烧麦

紧着

分类: 美食美刻

    回家了当然要吃地道的家乡美食,那些魂牵梦绕的,在北京想了也吃不到的美食,油豆角、锅包肉、溜胸口、地道家乡味的水爆肚……还有亲人烹制的美食,二姨自己烤的羊肉串,种种种种,都是垂涎欲滴,透着浓浓家乡味的思念的味道。

饮食哈尔滨

    早上刚下火车吃的早餐,楼下早市买的豆浆油条,多年未吃的小吃;二姨给我接风,亲自做的烧烤,我们在二姨家楼下支上架子开始烧烤人生;在家中妈妈做的油豆角和尖椒鸡蛋,其实这些菜也都在北京做过,但就是没有在家吃到的这么香,这么有味儿。
    东北菜有着地方菜色的显著特点,总结出来就是三个字:大重黑。

    大是指菜码,菜量大,一份菜量足够南方三四盘菜,这都是少的,如果再有炖菜的话几乎都是上锅,上盆。饮食哈尔滨重是指菜的口味重,非常咸,因为东北菜会放多盐多油,所以菜的口味偏重。黑则是指菜的眼色黑乎乎,因为不像南方菜那样清秀或者卖相好,所以很多人去东北都很难接受这样菜量大,口味重又看起来不怎么好看的食物,不过呢,尽管卖相不好但真的很美味哦~~~

 

    东北大拉皮

饮食哈尔滨
    葱爆肚领,应该是这么叫吧,我光顾着拍了,已经都不记得这菜叫什么名。
饮食哈尔滨
    再来张拉皮和肚领的合影,这卖相也不错嘛!
饮食哈尔滨     扒羊肉条饮食哈尔滨
饮食哈尔滨     小锅牛肉,这个锅子算是最小的!

饮食哈尔滨

    这是什么菜?真的忘了,菜是金针菇、韭菜和牛肉炒的,相当美味!饮食哈尔滨

饮食哈尔滨

    回头。哈尔滨的回头和北京牛街的回头造型不一样,这也许就是地域饮食文化的差别吧,我说怎么在北京这么多年就没有吃到正宗味道的溜胸口呢,尽情回忆吧!
饮食哈尔滨     回头和扒肉条饮食哈尔滨饮食哈尔滨

饮食哈尔滨

    这道绝对是地道的家常菜,木耳炒干豆腐。
饮食哈尔滨     烧麦烧麦!在北京见不到回民的烧麦,这次回家连吃了好几个,还给泊宁喂了两个,下次再吃到这么美味的烧麦还不知道会是什么时候,所以先吃为快!

饮食哈尔滨

    就拍了这些,紧着上菜紧着拍,紧着自己吃紧着喂孩子,有孩子且爱拍照的妈妈你们都懂得哈!

 

    哈尔滨红肠是远近闻名,尽管现在都能在居住的当地买到,但那绝对不正宗,正宗里道斯红肠可是在哈尔滨,还有列巴、塞克。秋林的大列巴(面包)绝对是个具有当地特色的食物及可携带的特产,但我真的不建议往回带,因为列巴和塞克是用啤酒发酵的,口味上有点偏酸,当地人能够适应这种面包,怕是外地人适应不了,一个秋林大列巴足有3斤重,带给亲朋好友携带不便,而且口味上也不喜欢则就得不偿失了,所以,自己饱饱口福,再拍些照片回来给家人看看就好了,有向往的可以前去旅游品尝哦,呵呵饮食哈尔滨

饮食哈尔滨

    去中央大街首推波特曼西餐的西餐和马迭尔冷饮的冰棍,好吃好吃!对面华梅西餐厅的冰棍就差点意思,我们还都是爱吃马迭尔的哦!

 

 

 



 

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