现如今，不管是吃的、喝的，统统有问题，不是有添加剂就是有“毒”，现在没有什么东西是放心食品了。既然如此，那我就在家自己做吧，绝对不含添加剂，天然、绿色、安全。赞一个！

    家里的苹果多得吃不完，送都送了好几箱，加上我也不太喜欢吃苹果，天天吃，都吃腻了。再也不想吃了，剩下了好多，放时间长了都快蔫了。于是，赶紧想着法儿给解决了。于是，想到了做苹果醋和苹果酱（苹果醋在上一篇里介绍过）。

    今天下午，趁着周末在家没事，就动手开始实施，做苹果酱。

    原料：苹果5个、白糖1袋、柠檬1个

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    准备工作：准备一个干净的不锈钢煮锅，一个洗净晾干的玻璃瓶，备一盆淡盐水，另将苹果、柠檬洗净备用

    做法：

   1、苹果削皮、去核，切成小块（可切稍小一点），用淡盐水浸泡15分钟。

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   2、捞出苹果块，放入不锈钢煮锅中（切记，不能用铁锅），加入白糖（用量为苹果的1/3-1/2)，也可多放点，糖越多，保鲜时间越长（并非越多越好，也不是说能放非常久）。

   3、锅中加入清水，用中火慢慢熬，记得经常搅拌。像熬粥一样需要耐心和毅力，而且要搅拌，不要糊锅。（如果水不够可以视情况添加）

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   4、当苹果块变成糊状，看起来是透明的（我熬了大概1个小时），此时将柠檬切开两半，挤入柠檬汁，继续搅拌熬制。

   5、当水熬干，苹果酱变粘稠，变得金黄、晶莹剔透，用勺舀起来果酱粒成片状就说明苹果酱已熬好，可以关火了。

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   6、趁热装入洗净晾干的玻璃瓶中（一定要彻底洗净，并晾干，不能有水分），用保鲜膜封好，放阴凉处保存（或晾凉后放冰箱冷藏）。

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   7、需喝的时候舀出来两勺，用开水冲喝。

    忍不住先喝了一杯，好好喝哦！ 

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