欣赏埃塞歌舞品尝特色英吉拉餐_行摄千里

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欣赏埃塞歌舞品尝特色英吉拉餐

(2024-08-09 05:57:01)

标签：

埃塞歌舞演出特色餐

埃塞俄比亚歌舞演出

埃塞俄比亚美食英吉拉

亚的斯亚贝巴

埃塞俄比亚

杂谈

分类：非洲探秘

我们在离开埃塞飞返上海浦东机场之前，晚餐安排的是埃塞歌舞演出特色餐，埃塞俄比亚美食-英吉拉。是一边观看埃塞俄比亚歌舞演出，一边就餐的那种。后面演员会走下舞台与客人们互动，还会邀请客人们上台一起舞动。

埃塞当地有一种食物叫英吉拉（Injera），是当地人的主食，普通人一日三餐都是英吉拉，每家每户都放着十几张，随时吃。它是由一种特别耐干旱的植物长出的非常小的米粒-苔麸磨成面，再发酵成面糊糊，最后摊成一张大的饼，挺酸的。吃的时候配西红柿葱头辣椒酱，家里条件好的配一种叫咔柔特或者特博斯的肉酱，这种肉酱是由羊肉和西红柿葱头大蒜辣椒面一起炖熟而成的。

实际上我们吃的特色餐远比一般家庭的英吉拉要丰盛了许多，有十来种肉酱及蔬菜配料。吃的时候先洗手，再用手撕一块英吉拉，用英吉拉抓羊肉酱等配菜送到嘴里，当地人吃的那是真的香啊，而我试着吃了一点差一点儿呕吐，不行啊，那个味道受不了。因为没有另外的晚餐了，而且还要坐晚上回国的长途飞机，也只能强迫自己勉强吃了一点。老伴和其他团友也不习惯，只是程度不同而已。

其实吃埃塞俄比亚餐是一个学习的过程，要抛弃以往的用餐习惯，将筷子或是刀叉舍弃，选择用手来吃饭。埃塞俄比亚食物还很健康的，大多数埃塞俄比亚菜肴营养丰富，脂肪含量也很低，而且多数都是素食或是无麸质食品。吃完后不会有油腻的负担感。如果吃完饭再喝一杯埃塞俄比亚产的咖啡，感觉就是很享受的了。

因为吃的很少，我在现场拍摄了很多照片和视频。

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