马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，开创了我国冷饮业的先河，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。是马迭尔品牌（Modern）食品之一，当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的。马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”。

  到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。这支创牌百多年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。

  品尝马迭尔冰棍的最佳地点是位于哈尔滨中央大街中段的马迭尔冷饮厅，这座百年历史的木制建筑非常精致、漂亮，只是马迭尔宾馆三层楼房山墙边的一个小小的低矮附属建筑，是哈尔滨市文物保护单位。不过在这里购买冰棍不论冬夏都需要排队，据说，仅在中央大街，马迭尔冰棍每天销售就达一万多根。另外，真正的马迭尔冰棍只限于在为数不多的几个马迭尔食品专卖店出售。

    从下图可以看出，清早尚未开门就有游人来此照相、等待。

       早晨大门一开，就有食客围上来购买了。

      

     马迭尔冰棍、马迭尔面包、马迭尔红肠共用一个小小的门面。马迭尔冰棍，今年的价格5元一根，虽不算很贵，但也不便宜了，还是食客盈门。

             拿到冰棍，一些游客就开始和冰棍一起照相了。

      博主也来给马迭尔冰棍照一个。吃过马迭尔冰棍的人都会说，鹅绒黄色的冰棍方方正正，外包装简单，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁，特别好吃。“好吃”是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质，这种品质经历了无数消费者的检验，被消费者认可并口口相传。

         马迭尔冷饮厅门口的中央大街上，几乎人手一根马迭尔冰棍。

         马迭尔宾馆附近的大街上，到处都可以看到津津有味吃冰棍的游人食客。

        

        中央大街斜对面华梅西餐厅前排队候位的客人们，多是边吃冰棍边排队。 

          即使到了晚上，这里也是热闹非凡，游人甚至比白天更多了。 

         边吃冰棍边手挽手逛街的情侣。

         一位男士吃着冰棍回头发现身后美女一人吃两根冰棍，表现出来的冏态让人忍俊不禁。

          导游也带着团友们集体体验品尝马迭尔冰棍。

         夜幕下的哈尔滨，中央大街马迭尔冷饮厅灯火辉煌。

         夜深了，品尝冰棍的游客们还醒着。



     

    每天在中央大街上销售的马迭尔冰棍，装在一个简单的包装箱里，由两三个售货员放在马迭尔面包店门口销售。没有柜台，没有大声吆喝，也没有大幅宣传画点缀，甚至始终没有外面的纸袋或塑料袋包装，冰糕完全“裸销”给顾客。也正是这种百余年来保持的朴实风格，让消费者喜欢它不求奢华的魅力内质。

  没有淡季的市场，只有淡季的思想。烈日炎炎吃冰棍，再正常不过了。但在冰天雪地中人们穿着羽绒服，哈着气，跺着脚，还要吃马迭尔冰棍，就能证明它有多“动人”了。这次到哈尔滨旅行是夏末秋初，下次冬天再来哈尔滨旅行，就能看到这样特别的景观了。