自从有了豆浆机这一方便的小家电，豆浆就成了普通家庭的传统营养早餐饮料食品。但制作豆浆后过滤出的豆渣很多家庭没有得到利用，这是一种浪费，很是可惜。博主这里介绍家庭制作美味豆渣这道既营养又美味的小菜肴的简要方法，又综合利用了粮食资源，供家庭参考。 

    家庭制作豆浆，一般就使用小家电豆浆机。

    每次用一小杯（购机时随机配送的塑料杯）黄豆，最好是非转基因黄豆。       

    过滤后得到一小碗豆渣。备用。

                      

    做菜时，准备一只鸡蛋并打碎，与豆渣一起搅匀。另备少量葱花。



                       

     铁锅先开火烧热，加入适量食用油加热后再加入适量的清水，并倒入豆渣均匀翻炒。    

            

    几分钟后根据个人喜好，加入少量辣椒粉，继续翻炒。

                 

    稍后倒入葱花，还可以根据个人喜好加入一点味精及其他佐料也可。出锅。

                     

     至此，一份营养美味的家常豆渣就制成了。

                         

    因为这个豆渣是粉浆状，可以放一把勺子备用会更方便。现在请博友们来品尝吧。