老龙窝酒（费家烧坊）创建于清代光绪年间（1882年），距今有百余年历史。早期在鄠邑区、周至、长安、兴平一代颇有名声。至民国时期，龙窝酒名扬关中，民间有“东龙西凤”之美誉。

　　老龙窝酒的酿制用曲为中温曲，采用关中地区优质小麦、大麦、碗豆三种原料，工艺采用古法制曲，经人工踩坯，入室发酵而成。龙窝酒的酿造酒原料采用关中地区的优质高梁、玉米为原料，以稻糠皮为辅料。工艺过程包括润糁、清蒸、加浆、摊凉、加曲、入窖、发酵及蒸馏等，其每一个环节都有着独特的知识、经验和操作准则。一百多年来，它的工艺技术主要靠费家传人在传承，被历代师傅总结为九句口决，即：“人得其诚、水得其甘、曲得其时、粮得其实、器得其洁、工得其细、拌得其准、火得其缓、酒得其真”。经过一代代“酒把式”的不断实践，已经形成了一套独特而完整的知识系统，是陕西关中古法酿酒的杰出代表。

　　1936年双12事变，杨虎城将军就是用龙窝酒宴请中共代表周恩来，周副主席赞不绝口，随后，西安事变和平解决。 

　　 农历“二月二” “龙抬头”，鄠邑区龙窝酒酿酒作坊举行开春立窖仪式，敬龙王、祭祀酒神。当地村民上千人来到作坊内，免费吃臊子面、喝新酿的龙窝酒。