去US本来是茫然的。
    最初的想法只是看点什么，学点什么，可后来半失恋状态的Beyond老六悲壮的打工去了，同时还撺掇俺去中餐馆打工，唉，一边打一边学习，真TM累。事后想想也得感谢老六识途，不打工还能干什么？咱家里也没有出个什么贪官，更没有出个捞到多少桶金的人，不干活谁支持你在金元帝国吃喝赌？到后来，本未倒置，打工居然成了主旋律，这是后话。

    US的中餐馆里可笑极了，我所在的Long Island的那一家就是只是给洋鬼子吃的，味道怪的俺是不敢吃：白长了一张中国菜的嘴脸，尝起来类似上海的本邦菜吧，酸酸甜甜的和张含韵小同学有一拚：）可本邦菜再不济也是中餐的一种，老美这里的只能是基因突变了的，什么都好，除了没法吃。

    Beyond老六说，只做给洋鬼子吃不麻烦，他自己干活的地方是分“给人吃的”或“给鬼吃的” 两种，“鬼”就是洋鬼子，其实想想他们也是人的一种。老六说他就见过一个洋鬼子点菜时多次用汉语嘱咐：“给人吃的，不是给鬼吃的”，令人发噱。

    说来真可笑，餐馆晚上给客人做完菜打烊后，员工吃饭也成问题，一般都是自己做饭将就一下，老板心情好时，也会领着伙计们去正宗中餐馆大快朵颐。也有去MCDONALDS的，更不象话。

    洋鬼子饭后都会被送一个Fortune Cookie （幸运饼）吃，这好象是US美国中餐馆的发明——吃完饭打碎饼干，纸条上写一句好玩的话。一天俺好奇打开一个，内容记在了本子上: It is impossible to please everybody. Please yourself first。好，自己高兴就行，因为不是所有的人都是人：）

    苦中也有乐。那个小餐馆的老板人道到允许员工自己随便拿东西做来吃，但LOBSTER们不在此列：）如此一来二去俺也学会了将准备给鬼吃的半成品“出口转内销”，就是想办法处理一下做成中国人勉强可以下咽的东东——没想到这个也大大的有用。一天，一帮西服领带的同志们来到本餐馆，用正宗湖北普通要求咪西咪西的有，老板说，不好意思，这里都是外强中干的“洋中餐”，几位怕消受不了。这几位也知道其中利害，自己先商量了一番，结论是怎么着也不吃HAMBERG了！遂提出无理要求：有没有从国内新来的？可不可以让这位按家里的方法搞几个菜来，收费随便。利益驱运下，老板命令俺去做，反正无硬性要求，俺也乐得练练手，做。没承想这几位居然食之甚欢——看来，饿上几天，任是谁都不会挑食了。这是俺做的吃食惟一形成销售的一次，还得了小费：当然，这是正经小费，不是RLD的那一种。

****TO BE CONTINUED可能会续：）